Menos grasa… ¿Menos sabor?… No Lo Creo

Si deseas proteger la salud de tu familia, es necesario que prepares alimentos bajos en grasa

foto-margarita-carriloEspecialmente grasa saturada. Pero esto no significa que la comida sea menos rica; los frijoles (habichuelas), tortillas de maíz, arroz… pueden ser saludables, si se cocinan con poca grasa.

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Lo ideal es que compres alimentos bajos en grasa:

  • Leche descremada o con 1% de grasa.
  • Quesos y aderezos para ensalada y mayonesa bajos en grasa o sin grasa.
  • Pescado y pollo o pavo sin piel. Carne con poco contenido de grasa.
  • Una variedad de frutas, vegetales y granos.

COCINA DE FORMA MAS SALUDABLE:

  • Hornea o hierve los alimentos, no los frías.
  • Usa una sartén antiadherente, con un poco de aceite de oliva.
  • Cocina los frijoles y el arroz sin manteca, tocino (beicon) ni carnes con alto contenido de grasa.
  • Dales sabor con pimiento (ají) verde, cebolla, ajo.
  • Escurre y elimina la grasa que sueltan las carnes al calentarlas.
  • Enfría las sopas y los caldos, y quítales la capa de grasa que se forma en la superficie.

Los cambios debes hacerlos poco a poco, para que tu familia se acostumbre. Trata de que coman frutas en vez de postres altos en grasa como flan y helado.

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