Si deseas proteger la salud de tu familia, es necesario que prepares alimentos bajos en grasa…
Especialmente grasa saturada. Pero esto no significa que la comida sea menos rica; los frijoles (habichuelas), tortillas de maíz, arroz… pueden ser saludables, si se cocinan con poca grasa.
Lo ideal es que compres alimentos bajos en grasa:
- Leche descremada o con 1% de grasa.
- Quesos y aderezos para ensalada y mayonesa bajos en grasa o sin grasa.
- Pescado y pollo o pavo sin piel. Carne con poco contenido de grasa.
- Una variedad de frutas, vegetales y granos.
COCINA DE FORMA MAS SALUDABLE:
- Hornea o hierve los alimentos, no los frías.
- Usa una sartén antiadherente, con un poco de aceite de oliva.
- Cocina los frijoles y el arroz sin manteca, tocino (beicon) ni carnes con alto contenido de grasa.
- Dales sabor con pimiento (ají) verde, cebolla, ajo.
- Escurre y elimina la grasa que sueltan las carnes al calentarlas.
- Enfría las sopas y los caldos, y quítales la capa de grasa que se forma en la superficie.
Los cambios debes hacerlos poco a poco, para que tu familia se acostumbre. Trata de que coman frutas en vez de postres altos en grasa como flan y helado.
Editora Jefe y Co-Fundadora de Cositasfemeninas.com - Soy una apasionada por la escritura y la redacción de contenidos con fundamento científico y estudios relacionados. Actualmente soy estudiante de ciencias de la nutrición y alimentación.